山楂加点盐水里泡一会儿，然后再去核，我用的是做饼干用的模具，去完核的山楂也太好看了，都是小星星

多加点水，然后大火煮开，中间用铲子按一下，看看煮烂没，差不多山楂原先的红色都烧没了。

然后用纱布过滤一下，过滤好的汁倒进锅里继续煮，那些渣渣就不要了

加入冰糖，一起搅拌

接下来就是不停搅拌，最后会变成很小很小的泡泡

如何看山楂糕是否熬好，你可以沾点山楂汁滴在凉水里，不会散开就可以了

然后找个容器铺上油纸把山楂糕倒进去，放凉

最后切成自己喜欢的形状就好?