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冰汤圆

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:38 • 阅读：7930

用料

糯米粉60克
糖粉5克（细砂糖也可）
开水35克
下面是糖水部分——————
红糖125克
冰糖60克
矿泉水前125/后750克
醪糟，山楂，糖浆，枸杞适量

冰汤圆的做法

  1. 冰糖加红糖加125克水熬化

    冰汤圆的做法 步骤1

  2. 这样就行了

    冰汤圆的做法 步骤2

  3. 再加750克矿泉水混合均匀
    放冷冻保存一晚

    冰汤圆的做法 步骤3

  4. 粉加开水用筷子搅成絮状
    （粘了加粉，干了加水就行）问题不大

    冰汤圆的做法 步骤4

  5. 揉成不粘手面团放着冷静15分钟

    冰汤圆的做法 步骤5

  6. 叮！15分钟到
    揉成长条

    冰汤圆的做法 步骤6

  7. 切成段

    冰汤圆的做法 步骤7

  8. 揉成小丸子

    冰汤圆的做法 步骤8

  9. 堆一起放点干粉防粘
    （放冰箱冷冻，我冰水还没好呢、明天搞）

    冰汤圆的做法 步骤9

  10. 水开后下丸子煮到浮起来就行了
    （嗯第二天了）

    冰汤圆的做法 步骤10

  11. 捞起放冰水（有条件的尽量冰水，实在没有冷水就行）

    冰汤圆的做法 步骤11

  12. 昨天晚上冻好的红糖水
    拿个勺子刮一刮，这个很好刮的
    刮成冰沙

    冰汤圆的做法 步骤12

  13. 拿一个碗装好冰沙
    放上汤圆，醪糟，山楂片
    浇一点红糖浆蜂蜜啥的好看，枸杞放两三个
    （想吃什么就放点什么）差别不大

    冰汤圆的做法 步骤13

  14. 一碗下去冰冰凉
    夏天必备神器，赶紧动手吧
    拜拜～

    冰汤圆的做法 步骤14

小贴士

红糖水和汤圆没吃完的放冰箱冷冻
想吃的时候煮一煮刮一刮
红糖最好用蔗红糖
糯米粉三象的
醪糟就超市买（想做也不会）
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