山楂去蒂洗净，用厨房纸搽干(一定不要湿哒哒的下锅，图片上的山楂我还没有搽干)

锅里加入砂糖或者冰糖和水(我用的白砂糖，就是普通的白砂糖，冰糖会更好吃)

小火慢慢的熬，中途不停的用筷子或者锅铲搅拌，大概5分钟左右，等锅里的水炒干了，再加入几滴白醋(一定要放白醋，有颜色的醋不行哦)，加醋后再搅拌10秒钟，关火。等待30秒左右加入山楂，然后快速的翻拌，然后慢慢的糖霜就可以挂在山楂上了，出现白色的。

像这样子就炒好了，然后炒好的山楂先不要捉急吃，因为里面还有点儿热，放在冰箱里面冷藏20分钟再拿出来吃，酸酸甜甜的。

美味的冬日零食就做好了，如果不喜欢吃太甜的朋友们可以糖放少点儿，山楂上裹的糖也会少些。