酱油子姜
每到初夏，新鲜的子姜上市，价格不低，为了这一口鲜，咬牙买上一两枝，腌泡两天，超级美味。有时等不及两天的时间，立买立吃，就有了这份超级简单的酱油子姜。
用料
| 仔姜 | 半斤 |
| 酱油 | 45毫升 |
| 芝麻香油 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 少许可不放 |
酱油子姜的做法
初夏鲜子姜，嫩，嫩，嫩！
洗净，去掉粉粉的尖头。
比较老的部分不用在此菜中，可以泡在泡菜坛子里用做佐料。
切成细丝，如果喜欢吃辣，可以配一两个小米辣切沫。
按步骤加入，极少的盐，味精，糖，芝麻油，酱油。拌匀静置15分钟以上，开吃！
佐粥，饭，馒头……百搭！
谨记：早姜（午餐也可）夜萝卜。
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