柚子用少许盐搓洗一遍，再用清水冲洗干净，用厨房纸擦干水渍

刮去薄薄的外皮

剥完外衣的柚子。嘿嘿?

取下柚子瓤

切麻将块

为了去除柚子瓤的苦涩味，我们用清水清洗至少三遍，每一遍捞出时都要攥干水分哦，这样清洗的要彻底一些

准备一锅热水，将清洗好后攥干的柚子瓤放入煮至开锅后捞出

继续用清水清洗至少六遍，并且每一遍都要攥干哦?也是个力气活呢?

另起锅加入清水400克，冰糖500克，

大火煮至冰糖融化，为了使冰糖尽快融化，中间多几次翻动搅拌

冰糖融化后放入攥干水的柚子瓤

不停的翻动至起沙，调至小火继续翻拌。中间经常按压一下，水份挥发快一点

沙越来越多，，这种状态关火，继续翻拌至温度降下来即可

出锅喽?长得像不像冬瓜糖？晶莹剔透的，比冬瓜糖要Q，有嚼劲一些