柚子洗净后，把皮切下来，去掉内层白色的部分。

切成细丝，放入清水里浸泡十分钟，去除苦涩。

剥出柚子肉，去掉籽和白色的筋膜。

锅中放入清水（清水的量根据柚子肉调节，大体没过为准），放入柚子皮、冰糖，中火煮十分钟。

放入柚子肉，用小火熬煮。

随着水分的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，小火熬煮四十分钟至一个小时（一定要不断搅拌，防止糊锅），水分基本收干，关火。

彻底放凉。

加入蜂蜜，搅拌均匀，装罐，冰箱冷藏三天后，舀一勺加温水饮用。
妥妥的好喝❤️