柚子瓤去掉外面的那层黄色的，只要白色的嚷，多洗几遍

每洗一遍都要把里面的水分挤干，洗3-5遍

洗好的柚子瓤和水一起放锅里煮开

然后再洗3-5遍为了把多余的苦味去掉，（⚠️刚煮好的柚子瓤里面吸满了热水，用凉水对冲几遍小心烫手）

冰糖2碗

水和冰糖一起倒入锅里，如果有柠檬加半个柠檬汁，一起煮到冰糖融化

加入处理好的柚子瓤让柚子瓤吸饱糖水，不停的搅拌，这是个漫长的过程一定要有耐心

炒制水分变干，锅边和铲子上都起了糖沙就可以关火了，关火继续翻炒

温度的下降糖会慢慢变白变硬

外面硬硬的里面软软的比外面的卖点软糖好吃多了，纯天然没有任何添加剂