买了一小盒樱桃萝卜，洗干净。

切法一：把萝卜对半切开，然后把萝卜细细的切开，不切断哦。

切法二：刀工不好的也可以这样垫着筷子切，就肯定不会切断了。
刀工好的也可以切蓑衣萝卜。

（当然，这都是强迫症和颜值者追求的，不想这样切的就直接切萝卜片就好了！只要能达到入味目的就好）

切好的样子

把萝卜放入保鲜盒，放入2勺盐。盖上保鲜盒盖子，用力摇晃！然后腌制10分钟这样。
这一步是为了给萝卜断生，生味去掉了口感好吃。

10分钟后过自来水，多洗几次，把盐冲干净。然后过一道白开水（自来水洗过不直接入口，习惯用白开水再过一道）。

放入白醋、白糖，也可以再放一些切细的小米椒！ 醋和白糖我是1：1.5比例。

比例不是那么绝对的，喜欢酸一些就醋多些，喜欢脆甜，就糖多些。 辣椒也是，根据自己吃辣能力增加，小孩吃可以不放，大人吃建议放一些口感更好。

摇均匀，腌制一个小时开吃！

着急吃的话，四五十分钟到一个小时就可以吃了。不着急吃，放入冰箱一晚上，口感更佳。

我放了一个小时，当零嘴吃了！

放在桌子上，不一会就吃完了！