樱桃季

用水泡一会，洗干净

去蒂

去核，用小刀从中间划一圈，两个手一扭，就分开了，把核抠出来

核 肉分离，考验耐心哈

去蒂去核干净

倒入白糖

拌匀，放冰箱冷藏腌制 两三个小时左右

柠檬要挤出柠檬汁

用白糖腌制好的樱桃，倒入黄冰糖和柠檬汁

放锅里开始炒(建议用不粘锅或者是白刚锅，砂锅都可以)，不建议用铁锅，炒出来会有点铁腥味

大火烧开，中小火炒制，水分很大，不要着急呦，开锅了，就要不停地搅拌着，防止粘锅糊锅

我用了大概40分钟左右的样子，炒成黏稠就可以，感觉全是果胶，馋?

颜色很美，味道很赞

酸酸甜甜就是我

樱桃酱吐司片

炒好后，放入密封罐中，凉凉了以后放冷藏里，就尽快吃完，如果放冷冻里，放置一两个月是没有问题的