老陈皮咸梅猪肺汤
家常菜，老陈皮咸梅猪肺汤，加了猪苦粉，香菜，润肺化痰，润喉清肺的靓汤，小火熬着，大约一个小时左右，熬烂熬出味道就好，不要熬成老火汤。
材料人多就多点，适量就好！
这个量可以熬四碗汤。
材料人多就多点，适量就好！
这个量可以熬四碗汤。
用料
| 猪肺 | 适量 |
| 猪苦粉/随意可以不加 | 适量 |
| 老陈皮 | 2片 |
| 老咸梅 | 2粒 |
| 香菜 | 适量 |
老陈皮咸梅猪肺汤的做法
陈皮，咸梅，香菜。
猪肺买回来要用盐，抓洗干净，多洗几次，然后再泡水里泡，我起码要泡一个小时，期间换水。
猪粉，苦的甜的都可以，随意，不过我喜欢用苦粉，在水龙头冲洗，这个随意，喜欢就下，不喜欢就不要下。
猪肺，猪粉加水煮开，再次清洗干净，煮过的水是不要的。
这是煮过的，再次清洗干净，水不要。
洗干净以后就可以放锅里熬了，最好用砂锅或瓷器。
煮开加入陈皮或同时加入都可以。
咸梅加入
熬烂就可以，不要熬成老火汤，非常好喝的汤。
熬好了加入香菜
咸梅整粒加入，不要戳破，会比较咸，如果不够咸，就戳破，什么调味都不用。
非常好喝的汤
适合夏天的汤
滋润清爽
小贴士
猪肺一定要用咸洗干净，焯水一 两次，慢火熬炖，酸性的东西最好不要用铁锅。