榴莲千层蛋糕
8寸蛋糕1个
用料
| 皮： | |
| 1:鸡蛋 | 8个 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 2:牛奶 | 500克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 玉米淀粉 | 80克 |
| 3:黄油 | 40克 |
| 奶油： | |
| 安佳淡奶油 | 400克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 新鲜榴莲肉 | 350克 |
榴莲千层蛋糕的做法
鸡蛋加糖粉打散至糖粉与鸡蛋融合均匀
牛奶与低筋面粉、玉米淀粉混合均匀倒入鸡蛋液中搅拌均匀
过滤一下网筛
倒入融化的黄油搅拌均匀
电磁炉500瓦加热锅热后铺一层薄薄的蛋液
薄薄的可以摊39片
用8寸慕斯圈磨具压圆
准备好新鲜榴莲肉
淡奶油加糖粉1档低速慢慢打发
奶油变浓稠出现这样的纹路即可
榴莲用打蛋器打碎
榴莲肉与奶油混合均匀即可
均匀的铺一层薄薄的奶油在放一片饼皮
放到蛋糕转盘上转动抹盘抹奶油
完全铺好放入冰箱冷冻2小时
冷冻后容易切块噢
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