芒果千层(新手尝试)
学会了千层皮的做法,就等于学会了榴莲千层,芒果千层,火龙果千层还有班戟。其实这也是我是第一次做,哈哈哈
用料
千层皮 | |
鸡蛋 | 2个(稍微大个头) |
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 35克 |
糖粉 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
奶油层 | |
奶油 | 250克 |
糖粉 | 15克 |
芒果 | 2个(大) |
芒果千层(新手尝试)的做法
鸡蛋打散后筛入低筋面粉和糖粉,依次加入黄油牛奶,一定要用硅胶铲慢慢搅散面颗粒,再过筛3次以上哦
一定要用不粘锅,不粘锅,不粘锅,全程小火,避免产生大气泡影响卖相,看着起小泡就可以啦
薄薄一层就行了,对了,加了黄油就不需要放油哦!
准备打发奶油咯!奶油里加入15克糖粉,打发至不流动即可。
用硅胶铲一层面皮一层奶油一层芒果一层奶油一层面皮……的抹匀
原谅我的锅子有点小……面皮也小,好像是16cm的
我就大概八九层吧,个人喜欢!记得叠好后用保鲜膜盖上冰箱冷藏两小时以上哦
剩下的食材别浪费,芒果班戟走起,哈哈哈
简直是完美!
冷藏4小时后……开动!!!
?多多豪华版!
小贴士
个人觉得挺简单的,适合新手第一次交作业!
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