核桃仁准备好。

放入烤箱150度烤5分钟。

放凉后放入保鲜袋用擀面杖轻轻敲碎备用。

香蕉和柠檬汁放入破壁机。

搅打成细腻的香蕉糊糊。

香蕉糊倒入搅拌盆中，加入玉米油搅拌均匀。

加入过筛后的低粉划拌均匀。

最后加入蛋黄搅拌均匀。

细砂糖分三次加入蛋白中，搅打成湿性偏中性的状态，看图提起是大弯钩。这款蛋糕不适合太硬的蛋白霜。

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀。

拌匀后倒回到剩余蛋白霜后翻拌均匀。

加入核桃碎大概翻拌均匀即可。

离模具10cm高处将蛋糕糊倒入模具中。

按住烟囱，轻震一下模具，放入烤箱170度上下火烤37分钟。

出炉倒扣放凉，放凉后即可脱模切片。