金桔柠檬冰糖酱
在需要大量补充维生素的时期。做了2次这样的酱。
第一次家里只有2个半柠檬和5个广西金桔。
第二次网购了5斤甜口的脆皮金桔。
第一次做的柠檬丝非常入味。
冰糖渍过的金桔一样的棒。
女儿说金桔柠檬酱拯救了她的咳嗽。
另外还有吃不完的生吃金桔,挑选了一下,一层粗海盐一层金桔放小玻璃罐密封,做盐渍金桔。
第一次家里只有2个半柠檬和5个广西金桔。
第二次网购了5斤甜口的脆皮金桔。
第一次做的柠檬丝非常入味。
冰糖渍过的金桔一样的棒。
女儿说金桔柠檬酱拯救了她的咳嗽。
另外还有吃不完的生吃金桔,挑选了一下,一层粗海盐一层金桔放小玻璃罐密封,做盐渍金桔。
用料
金桔 | 1500克 |
柠檬 | 800克 |
黄冰糖 | 450克 |
盐 | 2克 |
金桔柠檬冰糖酱的做法
金桔柠檬泡盐水清洗干净,擦干。
金桔对半切开,去籽。再对半切(一切四)。
柠檬皮耐心擦丝。柠檬片擦丝后,去除里面的白筋膜。
切小片去籽。
冰糖小火慢熬,倒入金桔。
加盐。边煮边搅拌。
金桔透明,倒入柠檬皮丝和柠檬肉片。
继续柠檬变透明,酱粘稠。
放入干燥玻璃容器,冷却后冰箱冷藏。