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金桔柠檬冰糖酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:44 阅读:7942
在需要大量补充维生素的时期。做了2次这样的酱。
第一次家里只有2个半柠檬和5个广西金桔。
第二次网购了5斤甜口的脆皮金桔。
第一次做的柠檬丝非常入味。
冰糖渍过的金桔一样的棒。
女儿说金桔柠檬酱拯救了她的咳嗽。
另外还有吃不完的生吃金桔,挑选了一下,一层粗海盐一层金桔放小玻璃罐密封,做盐渍金桔。

用料

金桔1500克
柠檬800克
黄冰糖450克
2克

金桔柠檬冰糖酱的做法

  1. 金桔柠檬泡盐水清洗干净,擦干。
    金桔对半切开,去籽。再对半切(一切四)。
    柠檬皮耐心擦丝。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤1
  2. 柠檬片擦丝后,去除里面的白筋膜。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤2
  3. 切小片去籽。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤3
  4. 冰糖小火慢熬,倒入金桔。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤4
  5. 加盐。边煮边搅拌。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤5
  6. 金桔透明,倒入柠檬皮丝和柠檬肉片。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤6
  7. 继续柠檬变透明,酱粘稠。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤7
  8. 放入干燥玻璃容器,冷却后冰箱冷藏。

    金桔柠檬冰糖酱的做法 步骤8