广西融安的小金桔

小苏打清洗一遍，浸泡20分钟；盐水浸泡20分钟，清水洗净捞出，控干水份，剪掉根部备用。

想入味快，可以牙签扎点小孔，再裹上一层食盐放进消毒干净的玻璃瓶。

消毒干净的玻璃瓶，无油无水，一层金桔一层食盐也可以。

一年后风味出来了，再放几年堪比陈皮，一两盐桔值一两金了??

咽喉不适时，随时取一两粒，泡水喝，早上的不适，午时已无碍了，古人的验方，赠人验方手留余香?

冰糖小金桔，继续步骤2的清洗。

一切两半

不粘锅+老冰糖+清水适量，煮至冰糖融合后+金桔

大火煮开后，改用小火，煮至金桔扁了后关火，温凉后加一勺蜂蜜，蜂蜜可加可不加，随自己喜欢。

玻璃瓶消毒，无油无水，凉后装瓶，随吃随取。冲水，直接吃都好。