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自创超好吃的青团

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:44 阅读:7926
喜欢做小吃甜点,做自己喜欢的事情再累也是开心的。

用料

糯米粉500克
面粉100克
馅料芝麻花生馅
花生适量
黑芝麻适量
红枣适量
金桔适量
红糖适量
蜂蜜适量
熟猪油适量

自创超好吃的青团的做法

  1. 首先得和馅儿,我买的是生花生,自已回家炒比较香,芝麻超市没有生的,所以就现成的呗。金桔用刀把它切碎,红枣自然也是用刀剁碎,花生炒熟后凉了用赶面杖压碎,芝麻也要压碎才香,然后所有的馅料和一起捏成一个个大小的差不多的圆球。

    自创超好吃的青团的做法 步骤1
  2. 将艾叶择冼干净,没时间去野外找,所以买了两斤。

    自创超好吃的青团的做法 步骤2
  3. 然后锅烧水放点食用碱,待水开放入艾叶,待艾叶水开后再煮三分钟。

    自创超好吃的青团的做法 步骤3
  4. 然后捞出放入清水中洗两盆水,拧干水份。

    自创超好吃的青团的做法 步骤4
  5. 将艾叶放入豆浆机中打碎,打的时候要放一点水,我是用煮过艾叶的水打的,不要放多了,然后把打好的艾叶放入糯面粉中,加点白糖,不要加多了。

    自创超好吃的青团的做法 步骤5
  6. 和成这样绿绿的面团。

    自创超好吃的青团的做法 步骤6
  7. 然后揪成这么大个剂子,一斤面粉大概出30左右个剂子。

    自创超好吃的青团的做法 步骤7
  8. 然后包馅,搓圆就行,不要漏糖出来。

    自创超好吃的青团的做法 步骤8
  9. 水开后上锅蒸十分钟,可千万别超时了哦,会漏糖的

    自创超好吃的青团的做法 步骤9
  10. 冷却后真空包装好,准备寄给小姑子尝尝鲜,季节性食物难得。

    自创超好吃的青团的做法 步骤10

小贴士

艾叶抄水的时候一定要加食用碱煮开后再煮3到4分钟,这样做出来的青团才好看。和面的时候要加入适量熟猪油,做出来的青团才香,馅儿也要放入猪油,同样的道理。