用盐和小苏打泡10分钟，搓洗干净，用小刀切好四条线，倒入白糖，放冰箱里腌一天

黄冰糖放入锅里，加3倍水，融化

加入腌好的金桔，中火熬

熬到亮晶晶时，一个一个压一下

压成花花

放回锅里，小火熬几分钟

去籽

夹起来，放冰箱保存，糖浆也可单独装，调水喝，很不错，也可以摆在烤箱，100度烤两个小时

也可以烤到表面摸上去不粘手，锅里糖水比例1:3不停搅拌(起霜的关键)，糖水冒密集泡泡时，关火，稍凉一些倒入金桔，不断翻拌，知道全部裹上糖霜

当零食吃也可以，泡水喝也很好