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【姜枣蜜红豆芋艿羹】

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:38 阅读:7956
此方子采用了自制的姜枣膏 (厨友的方子, 感兴趣的请参考方子的前几个步骤。https://www.xiachufang.com/recipe/103813264/) 和自制的蜜红豆 (自己的方子, https://www.xiachufang.com/recipe/106855681/)。

用料

姜枣膏1大勺
蜜红豆3大勺
芋艿约150克
清水半碗
生粉1勺

【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法

  1. 准备好主食材。
    芋艿洗净, 用水煮3~5分钟, 晾凉后剥去外皮备用。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤1
  2. 锅中加半碗水, 将芋艿加入, 大火烧开。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤2
  3. 期间用少许水将姜枣膏调开。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤3
  4. 锅烧开后, 加入姜枣汁。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤4
  5. 再加入蜜红豆。大火烧开后转中小火。
    小碗中加1勺生粉和2勺水, 调成水淀粉。
    将水淀粉加入锅中, 用汤勺轻轻搅均即可。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤5
  6. 出锅, 装碗。
    趁热享用。

    【姜枣蜜红豆芋艿羹】的做法 步骤6

小贴士

用藕粉代替生粉, 营养和口感更佳。