荔枝肉
用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 地瓜（或土豆） | 2个 |
| 淀粉 | 3汤勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 姜蒜末 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 醋 | 1汤勺 |
| 番茄酱 | 1汤勺 |
荔枝肉的做法
里脊肉切丁
地瓜切块
放入生抽，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋
放入地瓜粉
抓匀腌制15分钟左右
油温七成热放入地瓜
地瓜炸至外皮酥脆捞出
放入里脊肉
小火慢炸
里脊肉炸至金黄捞出
倒入适量生命的源泉
加入姜末，蒜末一勺
加入白糖，白醋各一勺（1:1）
适量番茄酱
倒入水淀粉搅匀
放入肉和地瓜
快速翻拌均匀
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