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罗勒荔枝虾球

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:47 阅读:7926
最近天气渐渐炎热,食欲也明显的降低了,很多以前爱吃的东西也提不起兴趣,正好现在荔枝正当季,今年的荔枝价格也特别格人,上午在超市看到刚到货的荔枝,新鲜的叶子还带着水分,捎了些虾回来搭配做了这道荔枝虾球,搭配MUTTI慕意经典番茄酱,酸甜口,水果入菜,清新爽口,简单的食材,不一样的味道。
很早之前我就入了这款MUTTI慕意经典番茄酱,当时做了西红柿牛肉汤,就被家属狠狠的表扬过,所以之后我对这款番茄酱情有独钟,意大利家庭都会选择它,在番茄自然成熟最具有风味的时候采摘,并且只加了盐,没有的添加,是最原始最正宗的味道。所以有了这款番茄酱做料理的时候是事半功倍。

用料

鲜虾500克
荔枝200克
MUTTI慕意经典番茄酱45克
细砂糖8克
生抽6克
清醋20克
料酒4克
1克
淀粉2克
蒜末8克
罗勒叶几个

罗勒荔枝虾球的做法

  1. 准备需要的材料

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤1
  2. 荔枝剥取外壳,对半抛剥开去核

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤2
  3. 鲜虾去头去壳,去除虾线。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤3
  4. 虾仁用盐,淀粉,料酒腌渍10分钟。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤4
  5. 准备料汁:慕意经典番茄酱45克,生抽,清醋,细砂糖搅拌均匀。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤5
  6. 锅内倒入比平时略多的色拉油加热,放入虾仁煎。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤6
  7. 虾仁翻面,两面都煎的通红后拿出。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤7
  8. 锅内留少许底油,放入蒜末炒香后放入料汁小火加热。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤8
  9. 放入荔枝球,虾球翻动,待食材平均裹满料汁后关火。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤9
  10. 放几片罗勒叶增加香味,完工。

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤10
  11. 开动

    罗勒荔枝虾球的做法 步骤11