罗勒荔枝虾球
最近天气渐渐炎热,食欲也明显的降低了,很多以前爱吃的东西也提不起兴趣,正好现在荔枝正当季,今年的荔枝价格也特别格人,上午在超市看到刚到货的荔枝,新鲜的叶子还带着水分,捎了些虾回来搭配做了这道荔枝虾球,搭配MUTTI慕意经典番茄酱,酸甜口,水果入菜,清新爽口,简单的食材,不一样的味道。
很早之前我就入了这款MUTTI慕意经典番茄酱,当时做了西红柿牛肉汤,就被家属狠狠的表扬过,所以之后我对这款番茄酱情有独钟,意大利家庭都会选择它,在番茄自然成熟最具有风味的时候采摘,并且只加了盐,没有的添加,是最原始最正宗的味道。所以有了这款番茄酱做料理的时候是事半功倍。
很早之前我就入了这款MUTTI慕意经典番茄酱,当时做了西红柿牛肉汤,就被家属狠狠的表扬过,所以之后我对这款番茄酱情有独钟,意大利家庭都会选择它,在番茄自然成熟最具有风味的时候采摘,并且只加了盐,没有的添加,是最原始最正宗的味道。所以有了这款番茄酱做料理的时候是事半功倍。
用料
鲜虾 | 500克 |
荔枝 | 200克 |
MUTTI慕意经典番茄酱 | 45克 |
细砂糖 | 8克 |
生抽 | 6克 |
清醋 | 20克 |
料酒 | 4克 |
盐 | 1克 |
淀粉 | 2克 |
蒜末 | 8克 |
罗勒叶 | 几个 |
罗勒荔枝虾球的做法
准备需要的材料
荔枝剥取外壳,对半抛剥开去核
鲜虾去头去壳,去除虾线。
虾仁用盐,淀粉,料酒腌渍10分钟。
准备料汁:慕意经典番茄酱45克,生抽,清醋,细砂糖搅拌均匀。
锅内倒入比平时略多的色拉油加热,放入虾仁煎。
虾仁翻面,两面都煎的通红后拿出。
锅内留少许底油,放入蒜末炒香后放入料汁小火加热。
放入荔枝球,虾球翻动,待食材平均裹满料汁后关火。
放几片罗勒叶增加香味,完工。
开动
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