准备材料～

杏洗净去核对半切开，控水装盆～
倒入所有白糖～
翻拌均匀～
盖保鲜膜放冰箱冷藏最少3小时以上(我都是头天晚上放，第二天做)～

静置好的杏肉，渗出的汁水和果胶～

⭐喜欢细腻不带果肉的此时可放入料理机内打成杏肉泥，再进行下一步(我喜欢带果肉所以没有打成泥)～

将杏肉连同汁水一起倒入不锈钢锅内～
大火煮开～
撇去浮末～
煮至杏肉变软烂，转小火熬制，不时用勺子翻动，以免粘锅～
煮至稍微粘稠倒入柠檬汁～

后面煮至时用铲子不停翻拌，不要糊底了～
熬制浓稠状态时关火～
就是这个状态哈(想来一口不?)～
晾凉装入保鲜盒，放冰箱冷藏～

杏子果酱就做好啦～

晶莹透亮哈～

要来一口么～