【特别提示】
①绿豆忌与鲤鱼、榧子、狗肉同食。服用补药不要吃绿豆，以免降低药效。
②银耳脾虚泄泻者、风寒咳嗽者不易食用，辛辣刺激食物不宜同食。
③糯米脾胃虚寒者、气虚患者、贫血患者可以食用，湿热痰火偏盛者、十二指肠溃疡患者、糖尿病患者不易食用，不易和鸡肉同食。

【营养成分】
①绿豆：含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、维生素B1、B2等营养素，能有效清除血管中的胆固醇和脂肪，预防心脑血管疾病。
②银耳：滋阴润肺、养胃生津、降血糖，银耳归肺、胃、肾经，能够滋阴润肺，可以治疗虚劳咳嗽、痰中带血等病症。银耳还有养胃生津的功效，可以治疗津少口渴、胃燥津伤等症。银耳多糖可以调节糖代谢酶的活性，促进胰岛素分泌，从而提高体内对葡萄糖的利用，有降血糖的功效。
③糯米：性温，具有健脾暖胃的功效，对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用，可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等，能够增强免疫力，其中含有的烟酸，可以促进铁吸收，有利于血细胞的生成，能够预防贫血。
④牛奶功效与作用

改善睡眠、补钙、抗癌防癌

牛奶中含有色氨酸是人体重要的神经递质5-羟色胺的前体，可以使精神和身体放松，睡前喝牛奶能调节精神节律，提高睡眠质量。晚上喝牛奶能促进骨骼生长发育，提高骨密度，缓解缺钙引起的睡觉腿抽筋以及骨质疏松等病症。牛奶中还含有乳铁蛋白、共轭亚油酸、维生素等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。