先给牛肉切成块，冷水下锅去去血水。葱姜料酒 用高压锅过压25分钟（一定放热水）

起锅烧油，放洋葱，姜。炸香。放番茄酱，多放，番茄酱炒出红油

放爱吃的菜，土豆，大头菜，柿子。菜炒蔫吧了

（先把葱段和姜片捡出来，上面一层油，不喜欢也撇掉）把牛肉汤和牛肉放里。放盐，味精，糖。多放点糖。愿意吃酸的可以放点醋