这是我腌李子的失败品
把腌好的李子掰瓣去壳

普通做法
只要把李子洗干净，去壳拿糖腌一夜即可

把腌好的李子放进锅里去煮

我没有提前用糖腌，所以只能后加糖

（因为腌李子里边有盐分，
所以我想多加一些糖
但100克做好之后实在太甜了
下次不妨放60克）

放完糖之后自然就会出水了
这个时候去忙别的事就忘了搅拌
我以为李子可以自己照顾好自己
自己把自己煮化
但李子的果肉偏硬，
等到水分蒸发差不多的时候就搅拌不动了
要注意

这大概是熬了20分钟左右的结果

味道跟一磅果酱没有太大区别
就是李子的生涩味
会让果酱的植物感更浓一些
会有些独特，很好吃

用来和松饼一起吃
视觉效果美美哒