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无需打发,无需鸡蛋,蓬松有弹性的水果蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:51 阅读:7927
烤完的蛋糕?比较蓬松、有弹性,微甜微酸很开胃~~

我做这个蛋糕,其实是为了清库存……家里的抹茶粉不吃就要浪费了,当时买抹茶粉没看成分表,里面有奶粉和糖,但其实吃起来没多大的感觉。

红糖水我忘了量克数,倒了进入后才想起来称重,于是立刻重新倒了一次水,估摸大概加了50-60g的水,看了红糖包装袋是16g。大家可以根据实际情况来加水,保证面糊是不过分稠、不过分稀。

用料

低筋面粉100g
75g
红糖水一小碗红糖16g,水大概50-60g
抹茶粉10g
苏打粉1小匙
泡打粉1小匙
植物油24g
李子1个

无需打发,无需鸡蛋,蓬松有弹性的水果蛋糕?的做法

  1. 称重面粉。

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  2. 加入水和植物油。

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  3. 加入抹茶粉。

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  4. 加入红糖水和苏打粉、泡打粉。

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  5. 搅拌均匀。

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  6. 加入切碎的李子。

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  7. 倒入模具,烤箱180度烤14分钟。

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