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清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7956
马蹄是清热祛火的,除了煲汤好像吃法很少,这道咸蛋黄马蹄肉丸是一道蒸菜,低油低热量,健康又美味。

用料

马蹄10个
五花肉250克
咸鸭蛋1个
胡萝卜1根
盐生抽适量

清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法

  1. 马蹄削皮

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤1
  2. 剁碎 剁成很细的沫

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤2
  3. 把马蹄碎和绞好的肉馅放在一个稍微大点的容器里

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤3
  4. 放上咸蛋黄 适量盐 生抽

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤4
  5. 用手把咸蛋黄碾碎,把肉馅马蹄朝一个方向搅拌上劲儿 也可以用打蛋器的钩子,那样更快

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤5
  6. 胡萝卜横切小圆片 摆在盘中

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤6
  7. 团成肉丸依次放在胡萝卜片上

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤7
  8. 水开上锅蒸10~15分钟(时间长短取决于你团的肉丸的大小)

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤8
  9. 蒸好的肉丸取出,盘子里的汤倒入炒锅,加少许盐生抽调味,再加水淀粉勾芡成汁。

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤9
  10. 均匀淋入盘中,完工

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤10
  11. 老少皆宜,宴客必备家常菜

    清热祛火 咸蛋黄马蹄肉丸的做法 步骤11

小贴士

1.喜欢吃咸蛋黄的可以多加几个
2.不喜欢吃五花肉的可以换成二肥瘦的
3.汤里可以加番茄酱,小朋友更喜欢,颜色也好看。
4.可以加醋和白糖做成酸甜口的,更开胃。