2021集体照

酒和梅子单独相处三天，今天冰糖到货后加入

一个星期后的状态，梅子开始皱巴了。
5/17号到现在10天冰糖已经全部融化了

这个是2020年，三个月后装瓶

2020年做的梅子露味道很赞呦

泡酒挑剩下的做了青梅酱超级赞（5斤青梅焯水去皮➕230克冰糖小火熬制）
青梅酱用途：涂抹面包、白煮蛋、泡水喝、加点蒜泥蒸鱼去腥神器、蒸排骨、红烧肉、青梅酱戚风、蛋糕卷…更多待解锁中?

这是2020年泡酒的梅子如今酒已经没啦，梅子捞出稍加晾晒后类似话梅口感很赞

超级嘎嘣脆的脆梅?

真的是太爱她了?今天奢侈一下买了瓶伏特加试一试。目前喝过的有：牛栏山二锅头42度的（不满意酒味太冲不够柔和和果子融合不太好、九江双蒸酒29.5度目前觉得合胃口喜欢，根据时间的长短酒的风味会有变化，喝的时候兑过雪碧、汾酒53度、汽水加冰都爱）
2021看到有推荐永丰北京二锅头出口型的，买了酒的味道还是挺香的不知道跟梅子融合后会怎样……需等待
202162蹭着京东618买了瓶绝对伏特加40度等待时间的沉淀吧……
之前两年青梅、酒、冰糖的比例是，2019-1:1:0.7
2020-1:1:0.5 直接喝觉得还是有点偏甜
2021-1:1:0.3……

弄了一个小可爱，用的真露酒短期就可以开喝的??

2021 6 2做了四斤青梅 熬酱