最好是要这种圆圆的千禧小番茄。
这个品种的小番茄生吃也很好吃

说是甜话梅，但是其实真的酸的倒牙的那种，这种做法的话梅，用来煮是最好的，味道很正，看一下图片是这个样子

准备好的容器可装容量的水量倒入锅里，然后倒入话梅，加入冰糖，稍煮沸至冰糖融化
然后晾凉。（糖份多少可以直接尝，但是这个是很爽口的饮品，建议不要偏甜了）
有人在煮的这步添加白葡萄酒，但是对任何酒类都喝不惯的我，本来打算尝试加醪糟水，类似米酒这样，但是家里的吃完了，下次可以试试

小番茄画十字

另外起一锅白水，水烧开后浸泡小番茄，直到皮表皮起皱捞起去皮（有的是转移至冰水，我感觉怕冰水细菌比烧开的水直接捞起来细菌多一些，存放时间导致变短，就直接开水烫好捞起，只是烫的时间更多一点）
有想过偷懒不去皮直接和着话梅水一起浸泡，但是看了很多教程，基本上都是去皮的，然后就去皮了

去皮

去皮后的小番茄浸泡在话梅水里
冷藏更好喝（至少冷却一夜，忍忍！我没忍住尝了口好喝！）

可以加薄荷叶，口感更清凉
没有薄荷还想图样子的话，可以放上一枚番茄蒂

装大碗放冰箱里冷藏了

千禧小番茄真滴好吃

按理来说，应该加柠檬汁能长时间会更长，但是家里是没有了，加班回来也很晚，没有买到，将就一下吧（打算第二天买柠檬回来，挤点汁进去）