今天天气好，去田里挖了二平米的马蹄地。

土肥，个个都长得很饱满。

回家在通风的地方摆好，吃一些洗一些。泥巴裹着的马蹄可以保鲜能放半个月左右。

取一些洗净。因为生吃马蹄可能会有寄生虫，所以我建议大家都吃熟制的。

取6个马蹄削皮后泡在清水里。

甘蔗冲洗干净，因为是连皮一起煮。所以要拿抹布或者刷子把外面一层黑色的擦去。

处理干净后，切成小条。

马蹄切块放入砂锅。再加入甘蔗条，上面可以放几片胡萝卜点缀。（也可以不放。）清水没过食材。

盖上盖子用小火慢炖，炖70分钟左右。

炖好的汤汁发白，很清甜。因为甘蔗和马蹄都是高糖分，所以完全不用加糖的。

喝上热热的一杯，滋补脾胃，清热润燥。