用料，蛋黄蛋清分开

蛋清液放进冰箱冷藏

鸡蛋+牛奶+油+糖粉（40g）-搅匀+香草精

分三次筛入低粉、搅拌均匀

取出蛋清液、分三次筛入糖粉（30g），打发

出现图片中的弯钩OK，太发口感会硬。

取1/3打发蛋清加入蛋黄液搅匀

面糊加入剩下的2/3蛋清液搅匀，顺时针。

加入防糊纸、面糊倒入8寸模具，震出气泡

上150下180、中层40分钟，中途不要打开烤箱

进入烤箱15分钟左右时的状态，为了不让她开裂，将下层温度调到了150。

还是有开裂，❣❣❣❣❣

取出、分层。

水果备用

覆盆子果酱

打奶油

先打发内层奶油-淡奶油+糖粉

第一阶段

第二阶段

这样有纹路ok，打稍微硬一点。

我是这样补救的，打奶油前做了个6寸，6寸分层，加到这上。

铺上水果，因为6寸8寸不同大小，一直担心做不成功。

下边的半层，其实可以用水果垫平衡，再加奶油支撑就OK，顶层我用的六寸，十分不一边齐。

如图

淡奶油+糖霜+一牙签可食用色素

外层，涂抹均匀。要抹很久包括用奶油填补六寸的不齐

插曲，我的六寸及剩余水果做的小的。

六寸的剩料

要做一个签字牌

放烤箱半分钟

融化后的涂抹在锡纸上冷冻两分钟

取出ok

签字笔写上祝福语，珍珠摆造型，棉花糖是粘上的，签字笔还没定性时，雪人脸上的是芝麻，先烤一下，用牙签扎眼芝麻塞进去

这样转移

太曲折了～???
抹面找齐至少抹了一小时！