糯米粉加粘米粉加糖粉，加入50g水，搅拌均匀。

用牙签沾一点点粉红色素，加入到糯米液中，调成浅浅的粉色。

盖上保鲜膜，边上留点缝。放进微波炉中高火叮1分钟，取出用刮刀拌匀，再叮50秒，取出搅匀。

台面撒玉米淀粉，将糯米团趁热倒在淀粉上，再盖上一层淀粉。

把糯米团撑开，长度长过戚风蛋糕，宽度为蛋糕的5倍左右。

用刮板切去多余的糯米皮。

淡奶油+果酱，一起打发。

最后面皮横着铺在油纸上，用抹刀均匀抹上奶油，把准备好的蛋糕放在面皮靠近身体的那端。

把另一端提起搭在蛋糕上，可以用擀面杖辅助，最后再往收口处翻一下，收好口。

放进冰箱冷冻3小时，就可以取出来切块。

最后放上一颗覆盆子装饰一下。