白萝卜去皮，切丝，备用

平底锅刷油，煎两颗鸡蛋，

煎蛋做好，盛出备用

平底锅不用洗，就用锅里原来的油，把白萝卜丝倒进锅里，炒软。

把煎蛋放进去，加开水，小火煮10-15分钟，煮至汤汁发白。

加适量的盐，一小把枸杞，葱花

拌匀盛出即可，汤白鲜美。秋天吃白萝卜，养肺又暖胃。