白萝卜素馅包子（一次发酵，保证你吃了忘不掉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7929

非常时期，家里现在什么都不多哈！唯独大白萝卜还有好几个，今天那就变着花样给家人做几个白萝卜素馅包子呗！
素馅包子也是第一次尝试着做，而且还是用的连我之前都不怎么待见的白萝卜?现在都成了宝贝儿，我跟姐姐都说：之前最不喜欢吃白萝卜的我，现在感觉，怎么做着吃都吃不厌了哈！今天做的包子，调的馅料真的是绝了?简直是太好吃了?

用料

面粉	8勺（还是用的电饭煲的勺子）
酵母	半勺（铁勺子）
白糖	半勺
油	1勺
温热水	1碗多点（小碗）
白萝卜	1个
鸡蛋	4个
胡椒粉	1大勺
辣椒粉	2勺（喜辣的可以多加）
八角	1个
花椒	10粒
老抽	半勺
生抽	2勺
香油	1勺
葱	5根
姜	3片
淀粉	2勺

白萝卜素馅包子（一次发酵，保证你吃了忘不掉?）的做法

首先把白萝卜洗净去皮，擦成丝后焯水捞出，挤干水分备用；（不喜欢丝的这时候可以在砧板上再切几刀哈）
再来把鸡蛋打散，放进锅里用油滩成皮子炒熟；
葱，姜洗净切碎，准备就绪全部放进一个大碗里，里面加入所有调料；
再起锅倒油，把八角，花椒放进锅里炸香后去掉
，只把热油淋在馅料里面拌匀OK！
再来把面粉里加入白糖，酵母，油搅拌一下，再加入水进来搅成絮状，用手揉成光滑的面团，醒几分钟哈！
这是拌匀了的馅料
醒几分钟后，把面团分成自己喜欢大小的剂子，用擀面杖擀成中间厚旁边薄的面皮，再依次包好。
放进蒸锅里
全部包好后，我大概等了一刻钟左右，就上锅蒸了，先开大火上汽后，再调成中小火十分钟后，关火?，闷两分钟OK！
实在是经不起诱惑，趁热尝了一口，真的是又香又好吃，我赶紧要姐姐也尝，又跟老妈拿了一个，哈哈?吃完后，一致认为今天做的包子比肉馅的都还好吃耶✌
皮薄馅多，又松软哟！