鲤鱼让卖鱼的老板杀好，回来了再刮刮看有没有没去干净的鱼鳞。洗净里面的黑膜，去掉鱼腥线。

切块，别太大。

豆腐洗净切厚片

萝卜洗净去皮，切稍厚的片

洋葱去皮洗净切小块

蒜切片

碗中放入生抽，老抽，盐，辣椒油，胡椒粉拌匀

放到鱼里面，抓匀，腌30分钟。

起锅烧油，油六成热放入蒜片炸香。

放入洋葱，炒出香味

倒入砂锅中

上面先铺上萝卜片

再铺上豆腐

最后放入鱼。

倒入一罐啤酒

锅开后，炖20分钟，连锅一起端上桌，开吃。超级香。