萝卜选这种绿头萝卜，味道会更好一些#
洗干净以后，先切一厘米宽的厚片，
再切成一厘米粗的小方条#
两根萝卜大概可以吃一周左右，不要一次性做太多，吃个新鲜#

放到阳光能晒到的地方让晒着，冬天放到暖气片上烤着，
晒成有明显的缩水就可以了#
这个是10月秋天，晒了24小时的样子#
最好找个阳光好的天气做这道菜#

将晒好的萝卜干用开水烫一下，浸泡50分钟左右#
一是为了杀菌去灰尘，二是为了让干瘪的萝卜干吸水分#

泡好的萝卜干再捏干水分，着急的话，可以用厨房纸吸干表面的水分#
不着急的话再稍微把表面的水分晒一下就可以了#

锅中把油烧热，然后关火等油凉一会再加入一颗八角、一小段桂皮，三四片香叶，葱段、姜片、洋葱、香菜小火熬少许料油#

依次加入：一勺盐、一勺花椒粉、一勺姜粉、半勺鸡精、两勺辣椒面（喜欢吃辣的多放）、放上一点葱花，浇料油炝一下激发出香味#加入三勺生抽?

一勺味极鲜酱油、一勺芝麻香油、半勺花椒油、半勺蚝油、三勺香醋，戴上一次性手套抓拌均匀，多抓拌一会，让充分入味#

然后放到一次性餐盒里面，放入冰箱冷藏#
随吃随取，两三天更入味#