凉拌萝卜丝
这道菜是重庆人冬天喜欢吃的菜。
不仅价格便宜，味道巨香巨下饭。
不仅价格便宜，味道巨香巨下饭。
用料
| 萝卜 | 两根 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 三四根 |
| 凉拌酱油/生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 海椒油 | 1勺 |
| 味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
凉拌萝卜丝的做法
红萝卜洗净，切断两头切丝备用。
香菜洗净，切段备用。散盐巴腌制一分钟后，目的去除萝卜丝生水。(时间不要太久，这样萝卜丝更脆。)
再用清水清透盐巴，清完后用手挤干红萝卜丝水分。
打调和：酱油三勺、醋一勺、花椒油、麻油、海椒油、味精、白糖适量。
搅拌红萝卜丝和香菜，倒入调和，拌好即吃。
好好吃?
- 上一条： 广式萝卜糕（粤）
- 下一条： 比肉还好吃的，炒白萝卜