【食材】
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【制作步骤】
1.挑选直长的白萝卜，洗净后连皮切成薄片。
2.纯刀工切的有厚有薄，但也没太大关系。

3.将半汤匙盐，均匀的洒在表面。
4.腌制4小时，让萝卜慢慢出水。
5.然后倒掉水分，轻轻的挤干。

6.雪碧、话梅，倒入锅中大火煮5分钟，过筛冷却备用。
7.蝶豆花用热水冲泡开，5分钟后过筛冷却备用。
8.一半白萝卜用以上调料腌制。喜辣的还可以加一点小米椒。
9.另一半白萝卜用加了蝶豆花水的调料腌制。

10.用敞口的容器浸泡腌制，以保证萝卜片都能被浸到。
11.放入冰箱冷藏8小时以上。遇醋颜色会变浅紫。

【摆盘步骤】
1.取一片紫色的萝卜片，卷起放在盘中。
2.取一片白色的，贴着紫色的摆放。
3.颜色间隔着摆放起来。
4.剔透的颜色太美啦。
5.就是这样子卷起。
6.如筷子操作不便戴手套上手也行。

7.继续摆萝卜花。
8.直至摆盘一圈。
9.取一片萝卜片，对折再对折，然后放中间，多折几朵，把中间填饱满。
10.放一朵同色系的三色堇就更美了。

美的都不舍得吃它。

真的太喜欢这颜色啦~