西蓝花一颗，切成如图那样的小朵朵。

老的部分都不要的。

这是我切好的西蓝花。

然后胡萝卜去皮，切薄片，尽量薄点哈～
蒜子成末。

切好的西蓝花，水开加点盐戳水一遍。
两三分钟就可以了。
然后捞出过道凉水备用。

油热下胡萝卜和蒜子，炒香，炒软。

然后下西蓝花。
一起调入食用盐和鸡精。
亲按口味调。然后这里补充下，西蓝花挺吸油的，亲可以多加点点油翻炒。

最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。
因为本身就已经戳水了的嘛！

很清爽！也非常简单！