美国待久了也开始喜欢上甜腻的美式糕点，馋了好久的胡萝卜蛋糕，为减少罪恶感鼓捣出了个低碳版本。一般用椰子粉做的蛋糕口感会比较粗糙，但加了胡萝卜和较多的油之后整个蛋糕体湿润了不少，如果还是觉得热量高可酌情把油替换成奶，但有些东西真的要油大点才好吃?。以下为6个杯子蛋糕的份量。