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低卡版胡萝卜蛋糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7950
相对健康的小甜品?
不喜欢吃胡萝卜的小伙伴也不要走开哦 完全吃不出胡萝卜的味道
不喜欢肉桂粉的盆友 可能难接受 或者少加入吧
肉桂粉是胡萝卜蛋糕的灵魂 味道浓淡 可以自己把控 但是尽量不要省略

用料

鸡蛋1个
胡萝卜1根
香蕉(尽量选熟了的香蕉)1根
燕麦片(快熟或者普通麦片都可以)45克
全麦粉或低筋粉都可以45克
坚果(我用的核桃仁30克
泡打粉5克
肉桂粉你喜欢肉桂味道重 就多放 完全看自己个人 (肉桂粉不要省略)
海盐1克(没有可以省略 不要放炒菜的盐
白砂糖或代糖可以省略 我放了一小勺
酸奶2勺(吃饭的勺子?
希腊酸奶涂抹蛋糕表面用的 (要选择质地厚一点的 不要很稀的酸奶

低卡版胡萝卜蛋糕的做法

  1. 胡萝卜擦成屑屑 或者切细丝(料理机打碎也可 不要打成汁就行 要点胡萝卜的颗粒 )一根香蕉放进去压碎 搅拌均匀

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤1
  2. 把燕麦片、面粉(过筛)放进去搅拌
    加入一颗鸡蛋、两勺酸奶、肉桂粉(不能省略)、糖(可不加看自己)、海盐(可忽略)、泡打粉、坚果放进去混合翻拌均匀 呈图⬆️状态即可

    ps:这个时候可以尝一下? 甜度 进行调整 (但是毕竟是低卡蛋糕 可不要贪糖哦 喜欢肉桂味道重的 也可以进行调整

    ? 烤箱预热180度 放在中下层 50分钟

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤2
  3. 磅蛋糕模具 铺好油纸 倒入面糊 震下模具 (震掉气泡
    (油纸一定要铺)

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤制过程中

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤4
  5. 到时间啦~

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤5
  6. 取出来 拎油纸 脱模

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤6
  7. 平铺油纸 准备涂抹希腊酸奶

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤7
  8. 涂好大概这个样子 裹好油纸 包保鲜膜 放入模具

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤8
  9. 冰箱冷藏隔夜

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤9
  10. 第二天取出蛋糕 上面的酸奶霜已经凝固了 根据自己的喜好 可以撒一些坚果碎进行装饰 (可省略这一步)我撒的开心果碎

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤10
  11. 切片可以开吃啦~

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤11
  12. 很好吃 无负担的小甜品
    糖的份量完全看个人口味 想少摄入可以不加(香蕉也有糖分 )
    配个咖啡☕️很好的早餐和下午茶

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤12
  13. 嘿嘿嘿 不怕长肉 不担心热量的小伙伴 可以涂抹一些奶酪吃 超级好吃哦
    (控制热量的朋友不要打人!

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤13
  14. 我涂抹的是扁桃仁杏肉奶酪

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤14
  15. 配咖啡好妙

    低卡版胡萝卜蛋糕的做法 步骤15

小贴士

1.肉桂粉是胡萝卜蛋糕的灵魂 尽量不要省略
2.不爱吃胡萝卜的小伙伴不要担心 完全吃不胡萝卜的味道
3.面粉和燕麦片 一半一半口感最佳
4.酸奶要选择质地浓厚的 非流动性很强的 希腊酸奶最佳 (不限品牌 但是尽量选无糖原味的
5.不要着急吃 最少也要7-8小时 隔夜最佳