低卡版胡萝卜蛋糕
相对健康的小甜品?
不喜欢吃胡萝卜的小伙伴也不要走开哦 完全吃不出胡萝卜的味道
不喜欢肉桂粉的盆友 可能难接受 或者少加入吧
肉桂粉是胡萝卜蛋糕的灵魂 味道浓淡 可以自己把控 但是尽量不要省略
不喜欢吃胡萝卜的小伙伴也不要走开哦 完全吃不出胡萝卜的味道
不喜欢肉桂粉的盆友 可能难接受 或者少加入吧
肉桂粉是胡萝卜蛋糕的灵魂 味道浓淡 可以自己把控 但是尽量不要省略
用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香蕉(尽量选熟了的香蕉) | 1根 |
燕麦片(快熟或者普通麦片都可以) | 45克 |
全麦粉或低筋粉都可以 | 45克 |
坚果(我用的核桃仁 | 30克 |
泡打粉 | 5克 |
肉桂粉 | 你喜欢肉桂味道重 就多放 完全看自己个人 (肉桂粉不要省略) |
海盐 | 1克(没有可以省略 不要放炒菜的盐 |
白砂糖或代糖 | 可以省略 我放了一小勺 |
酸奶 | 2勺(吃饭的勺子? |
希腊酸奶 | 涂抹蛋糕表面用的 (要选择质地厚一点的 不要很稀的酸奶 |
低卡版胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜擦成屑屑 或者切细丝(料理机打碎也可 不要打成汁就行 要点胡萝卜的颗粒 )一根香蕉放进去压碎 搅拌均匀
把燕麦片、面粉(过筛)放进去搅拌
加入一颗鸡蛋、两勺酸奶、肉桂粉(不能省略)、糖(可不加看自己)、海盐(可忽略)、泡打粉、坚果放进去混合翻拌均匀 呈图⬆️状态即可
ps:这个时候可以尝一下? 甜度 进行调整 (但是毕竟是低卡蛋糕 可不要贪糖哦 喜欢肉桂味道重的 也可以进行调整
? 烤箱预热180度 放在中下层 50分钟磅蛋糕模具 铺好油纸 倒入面糊 震下模具 (震掉气泡
(油纸一定要铺)烤制过程中
到时间啦~
取出来 拎油纸 脱模
平铺油纸 准备涂抹希腊酸奶
涂好大概这个样子 裹好油纸 包保鲜膜 放入模具
冰箱冷藏隔夜
第二天取出蛋糕 上面的酸奶霜已经凝固了 根据自己的喜好 可以撒一些坚果碎进行装饰 (可省略这一步)我撒的开心果碎
切片可以开吃啦~
很好吃 无负担的小甜品
糖的份量完全看个人口味 想少摄入可以不加(香蕉也有糖分 )
配个咖啡☕️很好的早餐和下午茶嘿嘿嘿 不怕长肉 不担心热量的小伙伴 可以涂抹一些奶酪吃 超级好吃哦
(控制热量的朋友不要打人!我涂抹的是扁桃仁杏肉奶酪
配咖啡好妙
小贴士
1.肉桂粉是胡萝卜蛋糕的灵魂 尽量不要省略
2.不爱吃胡萝卜的小伙伴不要担心 完全吃不胡萝卜的味道
3.面粉和燕麦片 一半一半口感最佳
4.酸奶要选择质地浓厚的 非流动性很强的 希腊酸奶最佳 (不限品牌 但是尽量选无糖原味的
5.不要着急吃 最少也要7-8小时 隔夜最佳
2.不爱吃胡萝卜的小伙伴不要担心 完全吃不胡萝卜的味道
3.面粉和燕麦片 一半一半口感最佳
4.酸奶要选择质地浓厚的 非流动性很强的 希腊酸奶最佳 (不限品牌 但是尽量选无糖原味的
5.不要着急吃 最少也要7-8小时 隔夜最佳
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