羊肉胡萝卜饺子馅
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 香油 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 花椒粒 | 1把 |
| 花椒粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
羊肉胡萝卜饺子馅的做法
半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
泡好的木耳、胡萝卜、葱切碎备用。
泡好的花椒水，去掉花椒粒，倒入羊肉中，先顺时针搅拌5分钟左右，在加入切好的胡萝卜、木耳、葱、姜、3勺酱油、1勺香油、1勺料酒、适量盐、2勺花椒粉。
锅里把食用油烧热。
热油浇到花椒粉上，继续顺时针搅拌。
羊肉胡萝卜饺子馅就完成了。
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