清爽脆口的笋炒肉片，这样做，笋比肉好吃
爽脆清口的高笋炒肉，五分钟快手菜
暮春初夏，正是吃笋子的季节
嫩嫩的笋过水，切片加入肉片翻炒，没有一丁点涩味，吸收了肉脂香气，清甜可口，微微带一点辣味，不那么油腻，也不那么清淡，刚刚好，正如这不热不冷的春天一般～
暮春初夏，正是吃笋子的季节
嫩嫩的笋过水，切片加入肉片翻炒，没有一丁点涩味，吸收了肉脂香气，清甜可口，微微带一点辣味，不那么油腻，也不那么清淡，刚刚好，正如这不热不冷的春天一般～
用料
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 笋 | 4个 |
| 肉片 | 200g |
| 葱花 | |
| 小米辣 | |
| 耗油 |
清爽脆口的笋炒肉片，这样做，笋比肉好吃的做法
如图所示，笋切片，小米辣，葱花，姜蒜切沫，肉切片加入一点淀粉，料酒，白胡椒粉，一勺五香粉，生抽抓腌入味。
沸水焯水笋片一分钟左右，准备一个小碗，调好料汁，加生抽、料酒，淀粉，耗油各一勺。
下入姜蒜，加入肉片，发白7分熟就下入笋片翻炒。
再下入小米辣，下入准备好的料汁。
翻炒之后，加入葱花即可出锅
鲜嫩无比，笋渗入肉香，巨巨巨好吃！
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