儿童早餐—酱肉包
一次发酵的酱肉包！大儿子一口气干掉5个，不得不服！
用料
| 酱肉 | |
| 猪梅花（肩胛肉） | 500克 |
| 葱 | 150克 |
| 姜 | 10片 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 4勺 |
| 面团 | |
| 面粉（普通面粉） | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 无味植物油 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
儿童早餐—酱肉包的做法
猪肉，7分瘦3分肥
放入绞肉机打成粗肉沫
姜切成小颗粒，小葱葱白切段，洋葱切丁
起锅烧油
倒入猪肉，加入一勺料酒，翻炒翻炒
加入葱、姜、洋葱继续翻炒
加黄豆酱，甜面酱，糖，蚝油，鸡精，生抽，老抽，盐
搅拌均匀，盛出
等凉一些了，加葱花
搅拌均匀后放冰箱冷冻1-2小时
把面团所有材料全部倒进盆里，揉成光滑的面团，大概20分钟
不用发酵！不用发酵！直接擀成中间厚边缘薄的包子皮
包！
包好后，开始发酵了，有发酵功能烤箱的，放进去，40度发酵30-40分钟。没发酵烤箱的，用保鲜膜盖起来或者放进蒸笼里发酵40-50分钟
发酵结束大火蒸8分钟，闷3分钟，完成！
此配方做了好几次了，闺蜜都说好吃，这次又给她送去了
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