凉拌茭白
这款凉拌茭白，是这个夏日家中必备菜，清爽、超解暑，茭白这样做入口鲜爽，解烦清爽，喜欢你也可以试试哦。
用料
| 茭白 | 3根 |
| 黑木耳 | 20-25个 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米椒 | 1个 |
| 生抽 | 20克 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
凉拌茭白的做法
准备材料，黑木耳用水泡发洗净备用
锅中倒入适量清水，放茭白水开蒸7-8分钟左右。
蒜切末、辣椒切圈备用
上面?切好的蒜和辣椒放入碗中，再加入20克左右生抽后搅拌均匀即可，
另外起锅，锅中倒入适量清水煮水，放一点点盐倒入黑木耳焯水捞出放冷水过一会捞出备用。
蒸好的茭白用筷子夹出，放保鲜袋里用擀面杖轻轻拍碎切小块备用。
茭白和黑木耳放入碗中
热锅倒入适量油烧至八成热，倒入蒜末和辣椒中激发出香味
快速倒入茭白中再放一点点花椒油一起搅拌均匀，盛出装入碗中即可食用。
这个夏日家中必备凉拌茭白就这样完成了…
小贴士
茭白拍一下更加卤味