清炒茭白胡萝卜
每天除了荤菜，都要搭配一个儿子爱吃的素菜，茭白和胡萝卜一起炒，有营养也好看，我做菜习惯了色彩搭配，可能多少是点强迫症。很多习惯是从小看着妈妈的做法潜移默化跟着的，比如，青菜不爱焯水，也不爱加水，都是个人习惯。
用料
| 茭白 | 8根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 水 | 随意 |
清炒茭白胡萝卜的做法
先把蔬菜清洗干净
切成喜欢的样子
油热下猪油（不喜欢的可以玉米油），油可以多一些，我做菜不放水。
炒香大蒜?
下入茭白和胡萝卜，炒软
放入适当盐
蚝油，一点白糖（随你）翻炒
最后放入芹菜
熟了
我做青菜不爱放水，所以没有什么汤汁。喜欢原汁原味，如果怕油，可以先捞一下。
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