前一天晚上煮好一锅关东煮，第二天早上热一下就可以吃了。
浸泡一天的关东煮会更入味，更好吃?

牛肉和牛蒡的时雨煮。做法：
1）牛蒡像削铅笔那样削成细长的片片，清水里放一勺白醋，放入削好的牛蒡丝浸泡2-3分钟。
2）平底锅里倒入预先准备好的时雨煮酱汁（调料的具体配比如下），加入200ml清水，牛蒡丝捞出控去水分，和姜丝一起放入平底锅内，先开大火煮沸，然后转中火煮3-4分钟，煮到牛蒡丝略软入味即可。
3）另起锅煮一锅开水（500ml），水开后放入牛肉片快速划散，大约10-15秒后，肉还有全熟就捞出，沥一下水分，待平底锅内的酱汁煮至冒大泡时，将牛肉放入平底锅内，和牛蒡丝姜丝一起，开大火煮至汤汁收干即可。
4)時雨煮汤汁调料配比：牛肉250g、
牛蒡 1根、生姜30ｇ切成丝、
醬油4.5大勺，味啉3大勺，日本清酒3大勺，砂糖2.5大勺，水200-300ml

牛肉和牛蒡的時雨煮、出锅时是这种状态。

这是一种细细的像海藻一样的蔬菜。日语名称叫 おかひじき，直译过来就是“山丘上的羊栖菜”。
它还有一个很好听的名字叫“水松菜”。可以作为色拉生吃，但是便当不适合带生菜，所以汆烫后做了凉拌。
水开后加点盐，放入这个菜，汆烫半分钟即可。迅速捞出控干水分，切两刀，加盐，糖、少许白胡椒粉，少许酱油，香油、熟芝麻，拌匀即可。

这个蔬菜的原形是这样的?。我查了一下资料，这蔬菜是山形县的特产，几乎都是野生的，完全不需要打任何农药，而且富含钙镁磷铁还有多种维生素，对高血压有抑制作用，还可以预防动脉硬化，且有抗癌作用……好处多多，是非常健康的有机蔬菜。

干锅有机花菜（加了培根一块儿炒的）

最后就是装饭盒。
1）先装米饭，斜斜地装在饭盒一头，铺一张生菜叶，然后装入牛肉，花菜，绿叶菜，最后放鸡蛋。
2）米饭上撒一些好看又好吃的拌饭素，鸡蛋上撒少许黑芝麻盐，另外把关东煮装入保温杯中，今日便当完成✅