皂角米和桃胶1：1的比例（选用云南顶级单夹皂角米，云南特级头期桃胶小颗粒。需要的请加我微信18669224023）

桃胶提前清水浸泡12小时待用。皂角米提前温水浸泡5小时待用。（桃胶分大小颗粒两种规格，我这里用的是小颗粒桃胶）

每一颗桃胶都人工用剪刀将其附着的杂志剔除干净，所以泡发后几乎不用清理

和小伙伴走遍云南所有盛产皂角米的地方，从原产地严格把关，只为最好的皂角米

浸泡好的皂角米和桃胶，加入少量清水，几颗枸杞。煮20分钟或隔锅蒸30分钟。

起锅前根据各个喜好加入冰糖即可。冰镇后口感更佳。