芹菜叶洗净。

料理机或榨汁机等，放入芹菜叶，加少许水，打碎。

成这样状态后，再加入芹菜叶（不要再加水了），继续搅打。

全部打好。

过滤留汁。

用芹菜汁和面。

白色面团和绿色面团分别和好揉匀。

白色面团搓条，绿色面团擀成长方形面片。

用绿色面片包裹住白色面条。

切剂子。

立起来按扁。

擀皮包成大肚挤饺。全部包好，煮出来的饺子皮带有芹菜的清香，很好吃。以后芹菜叶别扔了啊?

饺子配上腊八蒜吃更好吃。

还可以蘸辣椒酱吃，老好吃了。