芹菜（嫩叶子保留，老叶去掉）焯水榨汁，倒入面粉中（酵母用温水化开），然后用筷子开始搅，加一点点白糖（加速发酵）搅成面絮状，开始和面。

来回揉面，面揉至光滑，手光，面光，盆光即可，盖保鲜膜开始发面。

面团发酵中，温度可以的话大概1小时发好了，蜂窝状即可。

进行揉面排气，来回折叠。

面揉好后，开始做馒头，不用刀切，揉好面，长圆形，用手揪直接，8公分距离，揪成这样了的，开花的样子，看着也挺美的。

来个特写，醒发不错。

出上锅蒸，凉水入锅，蒸至20分钟，不要开锅，闷2分钟，出锅了……～煞是可爱又喜欢。（如果馒头大的话时间可以长点）

掰开看看，组织不错，

烤箱烤了点芝麻，用研磨机磨好，往外一倒，瞬间香味扑鼻，喷香喷香的。撒点盐拌匀，芝麻盐蘸馒头吃，我和孩子每人吃了一个。如果喜欢甜的，芝麻里可以加白糖，也蛮好吃的。

自熬的浑油，绿色馒头抹点吃。

齐刷刷的菜汁开花大馒头

宣软，筋道，因为揉的时间长，特别的有嚼劲。开始保存吧，每个保鲜膜密封恒温冰箱冷藏，囤粮一周，早餐配粥，方便，来点咸菜，偶尔调剂下，很不错的。