西芹洗净，先切成段，再切成丝，然后泡在纯净水里大约半小时，目的是为了让西芹丝变得弯曲，会比较好看

接着调制酱汁：生抽3勺，醋1勺，糖1勺（不喜欢甜口的可以适量减少），蒜末1把

将西芹捞出控干水份，把酱汁淋上，拌匀即可！口感爽脆，鲜香美味，营养健康！